カテゴリ:料理( 419 )

土曜日の晩ごはん

いつも覗かせてもらっている お菓子研究家 福田里香さんのInstagramで とてもキレイなサラダを見つけました
小夏のサラダ
小夏とは高知県の柑橘系らしいです

見た目が似ている こちらで手に入る日向夏で 真似て見ました

・【 日向夏のサラダ】
上に 紫玉ねぎを刻んでマリネしたものをかけてみました
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・【唐揚げの レモンドレッシングマリネ】
唐揚げを キューピーから出た新しいドレッシング
レモンドレッシング ➕蜂蜜を少々
合わせたものに唐揚げを漬け込みました
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・【ヒジキとニラとプチトマト入り卵焼き】
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・【おでん】
むしょーーーに 食べたくなりました おでん
こんにゃくと卵が大好き╰(*´︶`*)╯♡
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by sabawodasiniiku | 2017-06-25 03:44 | 料理 | Comments(0)

ひじき梅ごはん と長芋の味噌汁

今日はちょっと湿度が高いです

こんな日は ひじき梅ごはん╰(*´︶`*)╯♡

自分で言うのもなんですが!
白と黒と赤のコントラストがキレイ⤴︎⤴︎


・長芋の味噌汁
・きゅうりのぬか漬け

きゅうりのぬか漬けが 美味しくて 毎日のように
スーパーで買ってしまいます
自分ではぬか漬けに挑戦したことがありません
糠床を 毎日かき混ぜるんですよね〜〜
旅行に行くときは?どうするんだろう?・・・

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by sabawodasiniiku | 2017-06-23 15:49 | 料理 | Comments(4)

春雨サラダ

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なにが好きかって 春雨サラダが好きです

携帯の写真を 触っていたら 何やら 写真の一部を丸で囲んだり 字を書き込むことも出来るらしい〜〜

なにせ こういうの疎いです

ブログを始める時も 娘に頼み込んで  
お願いします
お願いしますと連発して しぶしぶ全部設定してくれました

ニックネームもワタシsabawodasiniikuになってます

変でしょ

最初は 名前で設定しょうとしたのですが
他の方と被っていて できませんでした
名前をアレンジして設定しようとしたのですが
やはり被っていて できませんでした

その時 目の前のテーブルに置かれた紙に
『サバを出しに行く』という文字を見つけました

さすがに サバを出しに行く は誰とも被らないでしょ
案の定!
やっとニックネームが設定できたというわけでした

そのとき 娘が『いいの?本当にいいの?ニックネームは変えられないんだよ 一生 おかあさんは サバを出しに行くという ニックネームなんだよ』と言われました
(途中では変えられない 〜という意味で言ったそうです)


ワタシは背中に サバを出しに行く とタトゥーを入れたような そんな 沈んだ気持ちになって ブログ1日目を過ごしました╰(*´︶`*)╯♡


by sabawodasiniiku | 2017-06-22 23:11 | 料理 | Comments(12)

夏のおかず と 梅雨のエキゾチック

やっと まとまった雨が降っています

梅雨だから ネ〜〜 振らないと ネ〜〜

ブロ友さんから 新しいビール教えてもらいました
冷蔵庫て今日か今日かとスタンバイしてました
『梅雨のエキゾチック』さん 出番ですよ〜〜

・茄子とピーマンと青シソの味噌炒め
以前 平野レミさんが マツコの知らない世界で 作っておしえてくれました
ご飯が止まらないヤバイおかずです╰(*´︶`*)╯♡

作り方は うる覚えだけど作ってみました
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by sabawodasiniiku | 2017-06-20 19:46 | 料理 | Comments(4)

夏のフライ

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・カボチャコロッケ
・豚ロース肉に 青シソ 梅肉 真ん中にエリンギをカットしたもの のフライ

ワタシの場合ですが 卵液は使わずに 小麦粉を水で溶いたものをつけます
この場合 ゆるゆるではなく どろどろの状態です
硬めの状態です

そしてパン粉!
失敗知らずで 必ずカリッと揚がります

揚げている途中に ピンポーン
郵便屋さんです


ワタシが ポチとしていた本が ゆうパケットで届きました╰(*´︶`*)╯♡

casa 7月号
楽しいキッチンです


見るのが楽しみです



by sabawodasiniiku | 2017-06-19 19:02 | 料理 | Comments(4)

水曜日の晩ごはん

今日はおやすみでした
一歩も家から出ませんでした

ひたすら 身体を休めます╰(*´︶`*)╯♡

買い物に出かけない方が 冷蔵庫にあるものでなんとか作ろうと努力します

買い物へ行って あれもこれもと購入していると 結局冷蔵庫の中で ダメにしてしまいます(ワタシの場合)

今日は まず おつまみに 
・フライドポテト
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週に三回ぐらい作っているマカロニサラダ
取り憑かれたようにマカロニサラダを作っている
簡単なのに 作ったね〜〜と思われる
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・紫玉ねぎともずくの天ぷら
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・豚肉の生姜焼き + 千切りキャベツ
(写真撮る前に 食べられちゃった^_^)

・平兵衛酢牛乳
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宮崎県日向市の特産品 柑橘系の酢→
平兵近衛酢に牛乳を入れて蜂蜜を少々 まぜまぜすると 美味しいーーーーーヨーグルトドリンクのような味になります

きょうも ごちそうさまでした╰(*´︶`*)╯♡


by sabawodasiniiku | 2017-06-15 03:41 | 料理 | Comments(6)

キャベツと枝豆のスープ と 秋刀魚の蒲焼ソーメン

すぐやるか

日曜日のランチで食べて美味しかったので
家でも 作ってみました

思いと行動がなかなか一致しないのですが
本日は たまたま一致しました

・キャベツと枝豆のスープです
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バター
玉ねぎ
じゃがいも
キャベツ
えだまめ
ブイヨンキューブ
牛乳少々
ブラックペッパー
ピンクペッパー

・秋刀魚の蒲焼ソーメン
秋刀魚の蒲焼の缶詰を使いました
青シソ
梅肉
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きょうも ごちそうさまでした
╰(*´︶`*)╯♡


by sabawodasiniiku | 2017-06-14 00:04 | 料理 | Comments(0)

鶏めし と 雪ん子寿司

急に鶏めしが食べたくなって
作りました
大分名物鶏めしです
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大分つながりで
こちらも大分 佐伯の名物 『雪ん子寿司』を真似て作ってみました

下から
酢飯
わさび
青シソ
椎茸の甘辛煮
大根の甘酢漬け
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本物は すごく美味しいですよ

ワタシのは  
んーーー まだまだでした
ハイ



by sabawodasiniiku | 2017-06-13 04:46 | 料理 | Comments(2)

ユリ と 晩ごはん

このユリは
タカサゴユリ?
テッポウユリ?
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ハッキリわからないから ユリ!ということで
╰(*´︶`*)╯♡

お散歩途中で見つけました
蕾だ蕾だと思っていても ある日
パァーンと 一瞬に開くのですね
そして しおれてしまうのも早いです

咲いている期間は一週間もなかったような・・・

ユリを見ると 母を思い浮かべます
真っ白で 清楚で 無償の愛 ってかんじ╰(*´︶`*)╯♡


昨日の 『一汁一菜の提唱 』に刺激を受けて

ひとり晩ごはん

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ごはん
玉ねぎ 人参 キャベツ もやしのお味噌汁
ササミフライ
きゅうりのぬか漬け

なぜか いつも以上に満足しました

ごちそうさまでした╰(*´︶`*)╯♡


by sabawodasiniiku | 2017-06-08 04:08 | 料理 | Comments(2)

トウモロコシ ご飯

料理通信 7月号
『私の、一汁一菜』

とっても見応えがありました
オススメの雑誌です╰(*´︶`*)╯♡

この本のなかから
青山有紀さんのレシピを見て真似てみました
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土井善晴さんが 提唱されている 一汁一菜
ワタシが 小さい頃の食卓は そうでした

いつの間にか 我が家も飽食になっていました

土井善晴さんのおっしゃる通り『初期化』したいと思います╰(*´︶`*)╯♡

アッ我が家は もう そんな 育ち盛りがいない家庭だからです(ちなみに)

by sabawodasiniiku | 2017-06-07 00:00 | 料理 | Comments(0)