簡単な おつまみづくりが ダイスキです
ズッキーニの明太子和え ズッキーニをスライサーでシュシュシュ 軽く塩をして 軽く 絞り 明太子とオリーブオイルで和えます 昨日 きようの料理で大原千鶴さんが 紅生姜の作り方を教えてくれました そして紅生姜を使ったお料理も何品か 出てきました その中の一品を真似てみました 紅生姜入り卵焼きです 卵 紅生姜 桜エビ ニラ(テレビ番組ではネギでした) 桜エビから出汁が出ていて 紅生姜のコリコリ食感とニラ玉の旨味が相まって 朝から豪華な卵焼きを食べることができました 先日 鹿児島県南九州市川辺町にて 押し大豆を購入しました 商品説明に味噌汁やカレーやシチューにそのままひとつかみ。 フライパンで炒めて つまみやおやつに。と書いてありました フライパンで炒めて ぽりぽり噛んで食べていると思い出しました 昔 母が作ってくれたお料理! 大豆を油で揚げて 味噌とお砂糖で味をつけたような料理でした なんて名前のお料理なのかしらん? 冷蔵庫にあった 椎茸味噌とフライパンで炒めた押し大豆を混ぜてみました 昔食べた あの味に似ています 押し大豆は 一生懸命ばりばりばりと噛みます ごちそうさまでした(#^.^#)
by sabawodasiniiku
| 2016-06-17 07:47
| 料理
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